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Champagne

O champagne é um vinho espumante especial, produzido na região de Champagne, nordeste da França, através da fermentação da uva (chardonnay, pinot noir e pinot meunier).

Hoje se comemora a data, tradicionalmente, citada como o dia em que Dom Pérignon inventou o champagne em 1693. Dom Pérignon, um monge beneditino da Abadia de Hautvillers, fez uma "revolução" na produção do champanhe. Deve-se a ele a descoberta dos cinco principais elementos que em muito contribuíram para o champagne tal como ele é hoje:

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Publicado por em agosto 4, 2011 em Bebida/Comida

 

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