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Arquivo da tag: pimenta

Molho de Pimenta Paraense

Conserva de Pimenta Paraense

Ingredientes

Para a Conserva

  • 8 Pimentas Cumari-do-Pará
  • 200ml de Tucupí
  • 1 colher de sopa de Sal
  • e 4 folhas de Jambú para o Molho

Prepare Assim

  1. Ferva o tucupi e jogue as pimentas, deixando ferver por 3 minutos.
  2. Adicione o sal.
  3. Sirva  com as folhas de jambú
  4. Com o que sobrar, espere ficar morno, envase, tampe e leve à geladeira.

Um clássico do norte que não falta na mesa dos paraenses. Ótimo com peixes, com porco, tacacá e salgados.

 
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Publicado por em setembro 13, 2011 em Molhos

 

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Costelas de Porco ao Molho Laranja

costelas com molho

Pepper level: pepper level 1

Ingredientes

Porco

  • 1kg de Costela de Porco
  • 1 Macaxeira
  • Limão Galego
  • 2 colheres de Manteiga
  • 100ml de Café
  • Pimenta Calabresa
  • 500ml de Caldo de Carne
  • Sal

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Publicado por em agosto 22, 2011 em Pratos Principais

 

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Burritos do Cat

Uma adaptação da receita de Burritos do livro Cozinha do Mundo da Editora Abril.

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Publicado por em agosto 21, 2011 em Burritos

 

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