Nascido em Montfermeil no dia 11 de novembro de 1959, na França, Olivier Anquier imigrou para o Brasil em 1979, na cidade do Rio de Janeiro, como turista. O que ele não esperava é que a viagem, inicialmente programada para durar um mês, durasse até hoje, fruto de uma paixão arrebatadora que sentiu pelo país. Em meados dos anos 80 virou modelo por profissão e chegou aos top 10 modelos masculinos do mundo. Apaixonado por Fusca, Olivier Anquier sempre se interessou por carros antigos e com uma situação financeira estável devido à carreira de modelo, em 1986 montou uma oficina de restauração de veículos, com um amigo, em Paris.
Cat, Le Chef 